나물_{(r6로 되돌리기)}

[[분류:요리]]

== 개요 ==
한국에서 흔히 재배하는 채소 외에 여러 식용이 가능한 식물들을 숨을 빼는 등의 과정을 거쳐 조리하는 방식 또는 조리한 것을 이르는 말이다.

== 상세 ==
나물이라는 것이 특정 식물을 먹는 것이 아니고, 일종의 조리하는 방법의 방향성에 가까우므로 식용 식물이라면 사실상 모든 것이 나물이 될 수 있다.

특히 원래 독초에 가까운 것을 조리해 독을 빼고 먹는 경우가 빈번하다는 점도 특기할만한 부분이다.

사실상 나물로 조리하지 못한다는 것은, 한국인에게 낯선 식용 식물이라거나 도저히 먹을 게 못 되는 식물이라고 봐야 한다.

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