떡갈비_{(r2 문단 편집)}

== 여담 ==
 * 떡갈비 샌드위치나 떡갈비 햄버거 같은 [[퓨전]] 요리도 있다.

* [[냉동식품]]인 냉동 떡갈비도 존재한다. 의외로 느끼하지 않고 맛있는 편이지만 냉동식품이 그렇듯이 맛과 질은 진짜 떡갈비를 따라가지 못한다. 애초에 냉동 떡갈비는 소고기를 거의 쓰지 않고 순 돼지고기만 쓰니 어쩌면 당연한 걸지도. [[스팸]]처럼 밥과의 궁합이 좋은 편이고, [[김치]]나 [[나물]]과 함께 먹어도 좋다. 물론 냉동 중에도 소고기가 꽤 들어가고 맛있는 제품이 간혹 있다.

* 일부 떡갈비 음식점에서는 [[김치말이국수]]처럼 차가운 국수를 사이드 메뉴로 판매하기도 한다.

* 외국 음식 중에는 [[햄버거]]의 원형인 [[햄버그 스테이크]]가 다진 고기를 빚어서 굽는다는 점에서 비슷하다. [[미트볼]]이나 [[코프타|쾨프테]]하고도 유사하며, 한국 요리 중에서는 [[동그랑땡]]이나 [[섭산적]]과 유사하다. 일부 마트 식육 코너에서는 [[동그랑땡]] 반죽을 크고 둥글게 뭉쳐 떡갈비라고 파는 곳이 있으니 주의. 참고로 동그랑땡과 떡갈비는 식감 자체가 다르다. 햄버그 스테이크와 제법이 비슷하단 점을 이용해서 떡갈비를 패티 삼아 햄버거처럼 먹을 수도 있다.[* 빵 안쪽에 [[마요네즈]]를 뿌리는 것이 포인트다. 불고기버거와 흡사한 맛이 나며 상당히 맛있다.]

* [[피자스쿨]]에 떡갈비피자가 있다.

* 전라도 요리라는 특성 때문인지 애꿎은 지역 드립의 타겟이 되기도 하는데, [[5.18 민주화운동]] 희생자들을 피묻은 떡갈비라며 조롱하는 이른바 피떡갈비 드립이 그것이다. 사실 이런 지역 토속 음식을 이용한 지역 드립은 다른 지역도 마찬가지[* 그 중 비슷한 예로 [[대구 지하철 참사]] 희생자를 비하하는 '통구이'란 표현이 있다.]긴 하지만, 역사의 비극에 의한 희생자를 조롱하는 점에서 굉장히 악질적인 지역 비하 표현 중 하나다.
 * 트릭컬에서 디아나가 슈로를 줘팬걸 떡갈비라고 부르기도 한다.

* [[겨자|머스타드]]나 [[케첩]] 등 소스에 찍어 먹어도 맛있으며, [[케첩]] 넣고 조려서 반찬으로 먹으면 추억의 맛이다. [[동그랑땡]]도 마찬가지.

[[분류:한국의 쇠고기 요리]][[분류:한국의 돼지고기 요리]][[분류:전라도 요리]][[분류:가래떡 요리]]

요약

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