글루타치온_{(r4 Blame)}

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r2 Sephiroth	1	[[분류:식품]]
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	3	[목차]
	4	== 개요 ==
	5	'''γ-glutamyl-cysteinyl-glycine'''
	6	항산화제의 일종으로, 삼합성 트리펩타이드이다.
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	8	== 약리학 ==
r4 Sephiroth	9	글루타치온은 활성산소종[* ROS, Reactive Oxygen Species] 및 활성질소종[* RNS, Reactive Nitrogen Species]을 직접 소거한다.
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	11	주요 반응식은 다음과 같다.
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	13	=== 활성산소 제거 ===
	14	활성산소를 제거할 때의 기본 반응식. ROOH는 유기 과산화물이며, GSSG는 산화형 글루타치온이다.
	15	\|\|<tablealign=center><bgcolor=#fff,#1f2023><tablebordercolor=#fff,#1f2023>[math(2 \mathrm{GSH} + \mathrm{ROOH} \longrightarrow \mathrm{GSSG} + \mathrm{ROH} + \mathrm{H_2O})]\|\|
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	17	=== GSSG 환원 ===
	18	GSSG를 NADPH를 소모하여 환원하는 반응.
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	20	\|\|<tablealign=center><bgcolor=#fff,#1f2023><tablebordercolor=#fff,#1f2023>[math(\mathrm{GSSG} + \mathrm{NADPH} + \mathrm{H^+} \longrightarrow 2, \mathrm{GSH} + \mathrm{NADP^+})]\|\|
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	22	=== 해독 작용 ===
	23	전자부족성 독성물질(Electrophile, 𝐸^^+^^)과 GSH가 결합하여 해독 접합체를 형성하는 반응. GS-E는 글루타치온 접합체(GSH conjugate)이다.
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	25	\|\|<tablealign=center><bgcolor=#fff,#1f2023><tablebordercolor=#fff,#1f2023>[math(\mathrm{GSH} + E^+ \longrightarrow \mathrm{GS\text{-}E})]\|\|
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	27	=== 단백질 S-글루타치온화 반응 ===
	28	산화 스트레스 하에서 Protein-SH가 글루타치온과 반응하여 보호 결합을 형성하는 반응.
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	30	\|\|<tablealign=center><bgcolor=#fff,#1f2023><tablebordercolor=#fff,#1f2023>[math(\mathrm{Protein\text{-}SH} + \mathrm{GSH} \longrightarrow \mathrm{Protein\text{-}SSG})]\|\|
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	32	== 여담 ==
r3 cotton1217	33	유튜버 동공이 약사가 이 성분을 추천해준 것이 발음이 '''글루따띠온''' 같아서 유명해졌다.

글루타치온(r4 Blame)

글루타치온_{(r4 Blame)}